Macchiato

MACCHIATO

"Caffè macchiato, còn được gọi là espresso macchiato, là cà phê espresso được thêm vào một lượng sữa nhỏ, ngày nay là thêm vào một lượng bọt sữa nhỏ. Trong tiếng Ý, macchiato có nghĩa là "vết bẩn" hoặc "lốm đốm", như vậy cà phê macchiato có thể được dịch là cà phê với một chút đốm sữa. 

Xu hướng ngày nay cà phê macchiato được làm với cả sữa nóng và sữa lạnh. Nếu làm với sữa nóng, nó sẽ được gọi là macchiato caldo; nếu được làm với sữa lạnh, nó được gọi là macchiato freddo. Việc chọn lựa giữa caldo hay freddo là do khẩu vị của mỗi người." 

Oriberry làm "mềm" ly espresso từ cà phê Arabica Quảng trị với 70% rang đậm vừa và 30% rang đậm bằng một chút bọt sữa với tỷ lệ 1:1